Ольга Орлова
лидер партнерства, «Фудтех-индустрия», «ИТМО»
Ведущий эксперт на стыке академической науки и реального фудтех-бизнеса. Специализируется на b2b-трансфере технологий, разработке функциональных продуктов питания нового поколения и создании цифровых двойников для оптимизации биотехнологических процессов на заводах.
На проекте НОМАД Ольга выступит в технологическом блоке второго дня. Она покажет, как совместные проекты бизнеса и Университета ИТМО по разработке заквасок и умных b2b-ингредиентов помогают заводам окупать инвестиции и создавать продукты с высокой маржой.
На проекте НОМАД Ольга выступит в технологическом блоке второго дня. Она покажет, как совместные проекты бизнеса и Университета ИТМО по разработке заквасок и умных b2b-ингредиентов помогают заводам окупать инвестиции и создавать продукты с высокой маржой.