Анвар Утюшев
главный технолог, компания DELING FOOD
R&D-эксперт высочайшего уровня, b2b-технолог и практик в сфере разработки рецептур, адаптации международных стандартов качества и внедрения инновационных пищевых технологий. Специализируется на кастомизации продуктов мирового уровня под локальные вкусы, сырьевую базу и строгие требования Халяль-сертификации.
На проекте НОМАД Анвар выступит с отдельным практическим докладом «От глобального опыта к локальному эффекту». Он разберет рабочие кейсы адаптации линеек международных партнеров на рынке Узбекистана, покажет, как учесть специфику и менталитет местных потребителей при масштабировании рецептур, и как технологическая гибкость завода напрямую спасает продажи ритейла.
На проекте НОМАД Анвар выступит с отдельным практическим докладом «От глобального опыта к локальному эффекту». Он разберет рабочие кейсы адаптации линеек международных партнеров на рынке Узбекистана, покажет, как учесть специфику и менталитет местных потребителей при масштабировании рецептур, и как технологическая гибкость завода напрямую спасает продажи ритейла.